IJsbergsla

IJssbergsla is een knapperige, milde slasoort en heeft een dichte ronde krop bladeren. De bladeren zijn lichtgroen, waterrijk en hebben een neutrale smaak, waardoor het een van de meest populaire basisingrediënten in salades, sandwiches en wraps is. Het dankt zijn naam aan de manier waarop het oorspronkelijk werd vervoerd: bedekt met bergen ijs om het vers te houden tijdens het transport per trein.

• Bijnaam: ijssla
• Zaaien: van maart tot juli
• Planten: van april tot augustus
• Oogsten: van juni tot november
• Kleur: lichtgroen
• Eetbare deel: bladeren
• Smaak: stevige, knapperige, frisse en iets zoet