Mierikswortel van de Mierik

Bijzonderheden: De mierikswortel is rijk aan vitamine C en vezels en bevat goede hoeveelheden van  mineralen zoals calcium, kalium en koper.

Zaaien onder glas: februari - april 

Zaaien in de volle grond of planten: n.v.t.

Oogsttijd: september - mei

Smaak: scherp, heet, vergelijkbaar met peper en mosterd

Eetbaar deel van de plant:  wortel, bladeren

Toepassing: bladeren in een salade of in een roerbakgerecht