Perzikkruid

• Bestrijding: Je komt deze plant vaak tegen op braakliggende akkers. Perzikkruid hoort bij dezelfde familie als de woekerende Duizendknoop. Het onkruid verspreidt zich makkelijk, dus verwijder de hele plant zo snel mogelijk door te wieden, nog voordat het zaad vormt. Jammer, want de bloem ziet er wel mooi uit.
• Eetbaar: Ja, van perzikkruid kun je thee maken. Snijd de plant fijn, maar haal de wortels weg. Kook het kort en laat het daarna twee uur afkoelen. Zeef het daarna. De thee heeft een lichtrode kleur, maar de smaak is niet super. Wil je het lekkerder maken? Voeg wat selderij toe – dan smaakt het een beetje naar groentesoep. De bladeren kun je ook gebruiken in een groentemix.