Smeerwortel

• Bestrijding: De smeerwortel heeft een dikke zwarte wortel. Maak de grond eromheen los met een riek en haal de hele plant, inclusief de wortel, uit de grond. Je kunt ook een wortelsteker of wiedvork gebruiken, zoals je dat ook doet bij paardenbloemen.
• Eetbaar: Bijen zijn er dol op. Blad als wortels zijn eetbaar in soep, salade of smoothie. Maar pas op, het kan de bloeddruk verhogen. De bladeren smaken wat bitter en zijn ruw harig, echter de jonge scheuten zijn fris van smaak.