Klein hoefblad

• Bestrijding: Deze plant is een hardnekkig onkruid dat zich verspreidt via wortels en lange uitlopers. Na de bloei in het vroege voorjaar vormt het zaad. Zorg ervoor dat je de plant uitgraaft voordat hij gaat bloeien.
• Eetbaar: Ja, de jonge bladeren en bloemen van klein hoefblad zijn eetbaar. Je kunt ze gebruiken in soepen, salades en als groente (spinazie). De smaak van de bladeren is wat bitter maar dat verdwijnt na het koken.