Japanse duizendknoop

• Bestrijding: De Japanse duizendknoop, een echte lastpak onder de planten. Het is moeilijk om er vanaf te komen, maar er zijn manieren – al kost het tijd en doorzettingsvermogen. Hier zijn een paar opties: - Elke twee weken maaien in de bloeiperiode (juli tot oktober). - Uitgraven tot wel 3 meter diep en elk stukje wortel weghalen. - De grond luchtdicht afdekken met bijvoorbeeld betonplaten. - Schapen of varkens laten grazen; die eten de plant op. - Chemische aanpak door glyfosaat in de stengel te spuiten (dat doen wij niet, we kiezen liever voor natuurlijk tuinieren). - De plant elektrocuteren, al kost dat veel tijd. - Overgieten met kokend water of stoom. Het is een flinke klus, dus veel succes! En ja, eerlijk is eerlijk, het is ook best een mooie plant.
• Eetbaar: Ja, de jonge rode scheuten in april kun je eten. Ze smaken een beetje naar rabarber. Ze zijn gezond en zitten vol met vitamine A en mineralen.