ZEVENBLAD

Aegopodium podagraria

Eetbaar deel: de bladeren, de wortels voor een bouillon.

Toepassing:  Zevenblad smaakt gedroogd naar peterselie en kan peterselie ook vervangen in gerechten.

Zevenblad is te bereiden als spinazie, in soep, salades en stoofschotels.

Voedingsstoffen: vitamine C, caroteen, calcium en andere mineralen.

Extra informatie: zie ook het artikel in de Onkruid Top 50.