AKKERDISTEL
Cirsium arvense

#14

Bestrijding: Akkerdistel is een mooie plant, maar een erg vervelend onkruid. Bij het wieden van de plant mag je geen stukjes wortelstok laten staan, want die groeien weer uit tot een nieuwe plant. Voorkom ook dat de distel gaat pluizen (vanaf juni). Dus wied of maai de plant af voordat deze gaat pluizen na de bloei. Door veelvuldig te maaien kan je de plant uitputten.

Eetbaar: De stengel, zonder schild, is eetbaar en smaakt naar selderij. De bladeren, zonder stekels, kan je eten. Je kan het rauw eten, gekookt, gewokt, gestoomt of gebakken. De rauwe wortels zijn ook eetbaar en voedzaam. Tenslotte kan je de bloemen ook nuttigen, ze smaken wat zoetig.