REUZENBALSEMIEN
Impatiens glandulifera

#24

Bestrijding: De verspreiding van de zaden gaat als volgt, wanneer je de rijpe vrucht aanraakt schieten de zaden weg, vandaar ook de naam springbalsemien. Het beste is toch voordat de zaden rijp de gehele invasieve exoot te verwijderen voor juli. Haal ook alle wortels weg. Gooi de plant niet op de composthoop, maar bij het restafval, om te voorkomen dat de plant zich opnieuw verspreid.

Eetbaar: De zaadjes zijn eetbaar en smaken wat nootachtig. Geschikt voor over de salade, in een curry of gekarameliseerd over je pannenkoeken. De jonge blaadjes in het voorjaar kan je ook eten in een salade.