Onze website krijgt een make-over!
PALMKOOL
Brassica oleracea var. palmifolia
Synoniem: Zwarte kool of Toscaanse kool
Smaak: zoet (vooral na de vorst).
Bereiding: in de salade; roerbakken; stoven (nerven verwijderen); rauw eten; stamppot, zoals boerenkool.