LOOK-ZONDER-LOOK

Alliaria petiolata

Eetbaar deel: De bladeren en jonge scheuten.

Toepassing: Als kruid in salades, groentegerechten, soepen, boter en pesto. De plant heeft een look- en peprachtige smaak. De wortels voor in vleesgerechten of bij een kaasplankje (smaak van mierikswortel). 

Voedingsstoffen: veel vitamine A, C, E en B.

Extra informatie: het is één van de oudste keukenkruiden.